Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico Superiore 75 cl - Casalfarneto 

Vitigno: Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.
I vigneti di coltivazione del Verdicchio si trovano nell’entroterra collinare delle Marche centrali. La consistenza del terreno è di medio impasto tendente all’argilloso, con un’esposizione a sud-ovest. La vinificazione si articola nelle seguenti fasi: pressatura del grappolo, prelievo esclusivamente del mosto fiore, pulizia del mosto per decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento avviene 4 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Al naso: Note aromatiche, floreali e fruttate molto pronunciate, quali con fiori bianchi, frutta estiva, mandorla e ginestra.
Al palato: In bocca conferma la sensazione olfattiva, elegante, armonico, morbido, corposo con un retrogusto di mandorla tipico del Verdicchio.
Abbinamento: Come un aperitivo, con antipasti caldi e freddi, primi piatti bianchi, funghi e tartufi, carni bianche; eccellente con qualsiasi piatto di pesce di cucina elaborata.

ALLERGENI: SOLFITI

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