Pinot grigio Alto Adige d.o.c. 75 cl - Girlan
formato: 75 cl
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Pinot grigio Alto Adige d.o.c. 75 cl - Girlan
Denominazione: Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigno: Pinot Grigio 100%
ALLERGENI: SOLFITI
VIGNETI
Le uve vengono coltivate a Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale.
VINIFICAZIONE
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. Fermentazione malolattica in parte ed affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox.
Colore: Giallo paglierino intenso
Al naso: Di pietra rocciosa, erbe di montagna, frutti a polpa bianca, agrumi e fiori bianchi
Al palato: Fresco e minerale, morbido e delicato, piacevolmente aromatico
abbinamento: Si accompagna molto bene ad asparagi, pesce e carni delicate.
gradazione: 14°%vol.
formato:75 cl
Informazioni importanti
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