Riesling Renano d.o.c. "Monsaltus" 75 cl - Marchesi di Montalto

Riesling Renano d.o.c. "Monsaltus" 75 cl - Marchesi di Montalto

Vitigno: riesling renano (clone heinz 65 mosel)

ALLERGENI: SOLFITI

Vigneto di provenienza: alto oltrepò nel comune di montalto pavese a 410 m/slm; superficie 0,85 ha, esposizione nord-est, 5.200 ceppi/ha

Allevamento: guyot

Terreno: prettamente calcarei e gessosi, ben drenati

Vendemmia: manuale a partire dalla seconda settimana di settembre

Vinificazione: criomacerazione delle bucce per 8/10 ore e successiva spremitura soffice. fermentazione in piccole vasche termocondizionate.

Affinamento: in vetro

Colore dorato pieno con abbondanti riflessi verdi.

Al naso: Aroma deciso di frutta gialla, dalla pesca all'albicocca e ananas su fondo leggermente minerale.

Al palato: il primo impatto è fresco-sapido con successive sensazioni calde e morbide che chiudono con un retrogusto strutturalmente importante.

Abbinamenti: si abbina a primi piatti importanti come il risotto con zucca e gorgonzola, crostacei in salsa e crepes salate.

Temperatura di servizio: 8-10 °c

Gradazione: 13°% vol.

Formato: 75 cl

Informazioni importanti

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