Roma Malvasia Puntinata d.o.c. bio 75 cl - Castello di Torre in Pietra

Roma Malvasia Puntinata d.o.c. 75 cl - Castello di Torre in Pietra

Nazione: Italia

Regione: Lazio

Tipologia: DOC Roma Malvasia Puntinata

Zona produttiva: Torrimpietra

Vitigno: 100% Malvasia Puntinata biologica

ALLERGENI: SOLFITI

Tipologia del terreno: Franco sabbioso

Vinificazione: Le uve di Malvasia vengono raccolte in due momenti diversi per preservare da un lato la freschezza del vino e da un altro per donare corpo e struttura all’assemblaggio finale. Vinificazione in bianco tradizionale per esaltare le caratteristiche del vitigno e del terroir

Colore: giallo paglierino chiaro

Al naso: ha note delicate di fiori e pesca bianca

Al palato: In bocca l’ingresso è fresco, sorretto da una buona struttura che chiude su un tipico finale ammandorlato accompagnato da una piacevole scia sapida, quasi salmastra

Abbinamenti: Accompagna bene tutti i piatti di mare ed egregiamente latticini, formaggi freschi, sformati di verdure e torte rustiche delicate

Invecchiamento: L’affinamento avviene in vasche d’acciaio dove il vino viene mantenuto sulle fecce nobili per circa 3 mesi, segue un affinamento in bottiglia di minimo un mese

Gradazione: 12°% vol.

formato: 70 cl

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