Spumante Alta Langa extra brut d.o.c.g. 75 cl - Terrabianca
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formato: bottiglia 75 cl
affinamento sui lieviti 30 mesi
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Spumante Alta Langa extra brut d.o.c.g. 75 cl - Terrabianca
Regione: Piemonte
Vigneto di provenienza: Mango - vigneto bisarel
Spumantizzazione: Metodo Classico
Denominazione: DOCG
Classificazione: Extra brut
Vitigni: 70 % chardonnay - 30 % pinot nero
ALLERGENI: SOLFITI
Colore: giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini.
Al naso: rivela una nota erbacea e agrumata, con il tipico sentore di crosta di pane dovuto all'affinamento.
Al palato: è fresco e netto, ben sostenuto da una bollicina persistente ma delica ta.
Geologia Del Terreno : calcareo argillosa
Vendemmia: manuale - fine agosto
Vinificazione: pressatura soffice per aumentare la finezza del perlage finale; Prima fermentazione in vasche termo condizionate alla temperatura di 15 °C; Presa di spuma in bottiglia a 14 °C, e successivo affinamento in grotta dentro la collina.
Raggiunti i 30 mesi si procede alla sboccatura, e ancora 2 mesi minimo di riposo prima della messa in commercio
Maturazione E Affinamento: 30 mesi in grotta
Abbinamenti: si presta per aperitivi, ma adatto anche ad antipastia base di pesce o salumi, si può abbinare anche a primi piatti a base di frutti di mare.
Temperatura di servizio: 8/12° C.
Gradazione: 12°% vol.
Formato: bottiglia 75 cl
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Avvertenze: I produttori possono modificare la composizione dei loro prodotti. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.
SIPITERAL
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Scheda tecnica
- Abbinamento
- Antipasti a Base di Pesce
Aperitivi - Zona Geografica
- Piemonte
- Tipo
- Alta Langa d.o.c.g.
Extra brut
Metodo Classico
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