Chablis a.o.c. Saint Martin 75 cl - Domaine Laroche

Stato: Francia

Regione: Borgogna

Zona produttiva: YONNE - CHABLIS

Enologo: GRÉGORY VIENNOIS

Vitigno: 100% Chardonnay

ALLERGENI: SOLFITI

Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox. Invecchiamento in vasche di acciaio inox e in botti di quercia sulle fecce

Colore: Giallo oro chiaro

Al naso: Intenso, con sentori di frutta e fiori primaverili

Al palato: Frutta matura bilanciata da un’acidità frizzante. Persistente finale fruttato

Abbinamenti: Perfetto con carpaccio di pesce, capesante e filetto di maiale

Invecchiamento: Affinamento di 6 mesi sui lieviti fini in vasche di acciaio inox e 15% in "Foudres" - grandi botti di rovere da 55hl di 30 anni.

Gradazione: 13.5°% vol.

formato: bottiglia 75 cl

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