Chablis 75 cl - Chaude Ecuelle

Regione: Bourgogne Chablis

Vigneto provenienza: parcelles d'appellation Chablis 

Vitigno: chardonnay 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Suolo: marna, terra calcarea-argillosa

Vendemmia: meccanica

Vinificazione: in tino d'acciaio inossidabile, con termoregolazione

Affinamento: una prima fermentazione alcolica, seguita dalla fermentazione malolattica. Decantato e affinato sui propri lieviti per 10 mesi.

Colore: giallo paglierino.

Al naso: priofumi tipici di agrumi, accompagnati da note minerali persistenti.

Al palato: si esalta la vena acida e la tipica sapidità dei terreni di quella zona della Francia.

Abbinamento: Un ottimo chablis da abbinare a piatti di pesce crudo o cotto.

Gradazione: 13°% vol.

formato: bottiglia 75 cl

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