Elenco dei prodotti per la marca Clement rhum

Domaine de l’Acajou 97240 Le François Martinique F.W.I.

Ispirato dai grandi distillati francesi, mentre studiava nei suoi primi anni a Parigi, Homère Clèment acquistò nel 1887 il Domain de l'Acajou, al culmine della crisi dello zucchero data dalla scoperta della barbabietola da zucchero in europa. La sua idea era di produrre rhum agricòle di altissima qualità, partendo dal lavoro nei campi. Per circa 30 anni la famiglia Clement, Homere prima e Charles dopo, si è dedicata esclusivamente al lavoro dei campi, cercando i migliori cultivar di canna da zucchero e producendo zucchero, melassa ed in taluni casi vesou. 

Nel 1917, al termine di questo percorso, finalmente escono le prime bottiglie di Rhum Clement, fatte prevalentemente a partire da Vesou (succo vergine di canna da zucchero), un rhum fin da subito di altissima qualità che ha reso famosa la casa anche oltre oceano.

Oggi le operazioni di distillazione sono state esternalizzate, e l' Habitation Clement si occupa di coltivare canna da zucchero ed invecchiare i suoi rum.