Farina di grano Tenero Tipo Bramato 1 kg - Molino Casoni

Dal colore bianco, granulosa e grezza al tatto, la tipologia bramata del nostro molino deriva dalla macinazione e dalla lavorazione lenta del grano tenero del territorio di Ferrara. Si tratta di un cereale ricco di proteine e glutine, il quale possiede un’ottima elasticità.

Per quanto riguarda l’apporto nutritivo della semola di grano duro, si può sicuramente affermare che sia una materia prima ricca di fibre, vitamine e sali minerali come potassio, fosforo e ferro e carotenoidi. Queste sostanze proteggono l’organismo con effetto prolungato nel tempo. Inoltre, gli alimenti a base di farina bramata di grano tenero possiedono importanti proprietà antiossidanti.

Un ingrediente base per la realizzazione di pasta di qualità

La farina bramata di grano tenero si usa prevalentemente per la realizzazione di pasta sfoglia, data la sua granulometria elevata. Infatti, si adatta perfettamente a quelle che sono realizzazioni d’impasti corposi ed elastici.

Oltre che per la pasta sfoglia fatta in casa, la si può impiegare anche per la preparazione di lievitati come pane, focaccia e pizza; potrai dare ai tuoi piatti un sapore genuino e autentico.

Infine, essa mantiene in cottura tutti i suoi naturali profumi, non scuoce ed è ad alta digeribilità.

Formato: 1 kg

Informazioni importanti

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