Cotes de Provence Rosé A.o.c. “Le Pas Du Moine” 150 cl - Chateau Gassier

Nazione: Francia

Regione: Provence

Zona produttiva: Saint Victoire in Provenza.

Tipologia: Vino rosato – AOP Cotes de Provence

Classificazione: A.O.P.

Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah

Vitigno30% Grenache noir, 30% Cinsault, 30% Syrah, 5% Cabernet-Sauvignon, 2% Rolle et 3% Ugni blanc.

ALLERGENI: SOLFITI

Tipologia del terreno: Suolo argilloso e calcareo.

Vinificazione: Vendemmia notturna, spremitura diretta a freddo, fermentazione a bassa temperatura: 14 ºC e poi 18 ºC alla fine della fermentazione.

Colore: Un bel colore pesca.

Al Naso: intenso con note di frutta esotica, agrumi e pomelo.

Al palato: un vino strutturato con sentori di litchi, frutti della passione e mango. Una dolcezza sottile e un bel finale lungo e aromatico.

Abbinamenti: Le Pas du Moine è perfetto con tartare di pesce, carpaccio di capesante, braciola di vitello o insalata fresca.

Servire a: 7/8°C.

Gradazione: 13°% vol.

formato: 75 cl

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