Gattinara "Tre Vigne" D.o.c.g. 150 cl magnum - Travaglini

Gattinara "Tre Vigne" D.o.c.g. 150 cl magnum - Travaglini

Denominazione: Gattinara d.o.c.g.

Vitigni: nebbiolo 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Vinificazione: in serbatoi di acciaio inox per circa 15 giorni a temperatura controllata, con affinamento di 5 anni, di cui 42 mesi in botti di Rovere di Slavonia. Il 20% per 12 mesi in legni più piccoli e un affinamento di 8 mesi in bottiglia. Il microclima particolare, le diverse altimetrie, la composizione del terreno ed il lavoro del viticoltore danno origine al TreVigne, frutto della selezione di uve Nebbiolo provenienti da tre vigneti “storici”

Caratteristiche organolettiche: vino prodotto solo nelle migliori annate.

Colore: granato intenso.

Al naso ha ampie sensazioni fruttate, calde e mature di confettura, susine e tamarindo.

Al naso: riprende vigore dal solido tannino ma soprattutto dalla fresca e sapida scia finale

abbinamento: primi piatti a base di sughi strutturati e con formaggi mediamente stagionati; è da provare con dei tajarin al ragù di capriolo.

Durata: 12-15 anni, se conservato adeguatamente

Gradazione: 13.5°% vol.

formato:magnum 150 cl

Informazioni importanti

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