Gin Monsieur 70 cl - Del Professore

L’Antica Distilleria Quaglia di Castelnuovo Don Bosco nacque al centro delle colline situate tra il Monferrato e il Torinese, in un luogo vocato per la produzione di vino. Acquistata dal Cavaliere Giuseppe Quaglia nel 1906, iniziarono subito i lavori di ampliamento che portarono ora ad avere un pozzo per ricavare l’acqua più pura da utilizzare per la distillazione e una caldaia per la produzione di vapore.

Il Gin del Professore Monsieur segue il metodo di produzione Bathtub (“vasca da bagno”), che prevede la macerazione dell’alcol e delle botaniche (tra cui bacche di ginepro selvatico toscano, agrumi, coriandolo, cannella, vaniglia, camomilla e lavanda) in una vasca, così da garantire l’assorbimento dei sapori e dei colori. Il risultato è filtrato dolcemente dopo una lunga infusione a freddo per non perderne la carica aromatica.

Botanica: bacche di ginepro selvatico toscano, agrumi, coriandolo, cannella, vaniglia, camomilla e lavanda

gradazione:43.7°vol.

formato: 70 cl

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