Nocino 70 cl - Pedroni

Nocino 70 cl - Pedroni

Miti e leggende hanno da sempre accompagnato la notte di mezza estate, la più corta dell'anno, la notte di San Giovanni. Oggi come un tempo, proprio il 24 Giugno vengono raccolti i malli ancora verdi.
Le noci volutamente immature e bagnate di rugiada vengono tagliate e messe in vasi di vetro a macerare nell'alcool. L'infuso invecchiato si trasforma in liquore con l'aggiunta di acqua e zucchero; questo è il prestigioso liquore tanto caro alla tradizione modenese. Invecchiamento e lavorazione particolare portano ad una produzione annuale limitata.

Visivamente: leggermente ambrato, con riflessi ramati.
Al naso: bouquet di vaniglia e agrumi, in seconda battuta sentori di erbe aromatiche come rosmarino, timo e origano.
Al palato: corpo avvolgente e armonioso, spicca la noce su un sapore leggermente dolce, bilanciato da note amare, Gusto lungo e persistente in cui si ritrovano note di zenzero, vaniglia e rabarbaro.

Gradazione: 40°%vol.

Formato:70 cl

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