Barolo d.o.c.g. 75 cl - Virna

Barolo d.o.c.g. 75 cl - Virna

Vitigno: nebbiolo 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Vigneto di provenienza: superficie 2 ha - ceppi/ha 4.000 - sesto impianto 2,80x0,90 - altitudine 250/300 m/slm - esposizione sud-est, sud-ovest

Allevamento: guyot semplice

Resa per ettaro: 60 q/ha

Terreno: calcareo argilloso

Vinificazione: macerazione con le bucce 20/25 gg

Maturazione: 30 mesi in botti di rovere da 500 litri

Affinamento: 6 mesi in bottiglia

Colore: rosso rubino scarico, con riflessi granato.

Al naso: si distende su un bouquet frutti rossi, di vaniglia e di cacao.

Al palato: imponente, corposa, con tannini scalpitanti e una vena acida che lascia intravedere una buona evoluzione nel tempo. Finale persistente su note di fruttate e speziate.

abbinamento: si accompagna a meraviglia a taglieri di formaggi stagionati e a piatti di carni rosse

gradazione: 13°% vol.

Formato: 75 cl

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