Amarone della Valpolicella classico d.o.c.g. 75 cl - Brigaldara

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formato: 75 cl

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Amarone della Valpolicella classico d.o.c.g. 75 cl - Brigaldara

Uve: Corvinone 50%, Corvina 20%, Rondinella 20%, altre 10%.

ALLERGENI: SOLFITI

Vigneto di provenienza: Brigaldara (250 m/slm)

Forma d’allevamento: Pergola veronese e Guyot

Superfici Vitata: superficie 20 ha – 4000-5000 ceppi/ha

Anno d’impianto:1994

Bottiglie prodotte:60.000

Epoca di vendemmia: seconda metà di ottobre a mano

Vinificazione: selezione delle uve in vigneto che subiscono un appassimento tradizionale in cassetta poste in fruttaio.La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è favorito da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione.

Affinamento:1° anno in barrique e 2 anni in botti di rovere da 25 hL

Gradazione: 16.0°% vol.

Formato: 75 cl

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