Amarone della Valpolicella d.o.c.g. " Albasini" 75 cl - Villa Spinosa

Amarone della Valpolicella d.o.c.g. " Albassini" 75 cl - Villa Spinosa

Vitigni: Quasi totalità di Corvina Veronese e Corvinone e piccole percentuali di altri vitigni autoctoni, ammessi dal disciplinare.

ALLERGENI: SOLFITI

CARATTERISTICHE DEL VIGNETO

Esposizione:verso levante, Negrar in Valpolicella e verso ponente, Marano di Valpolicella.

Tipologia del terreno:terreni originatisi da depositi marini, calcarei, poco profondi e di media fertilità.

Sistema di allevamento: Guyot.

VENDEMMIA: Raccolta manuale, dalla metà di settembre all'inizio di ottobre, selezionando i grappoli e depositandoli in piccole casse per l'appassimento.

Vinificazione: Pigiatura e diraspatura soffice delle uve.

Affinamento in legno:12 mesi in barriques, 3-4 anni in botti di Rovere di Slavonia.

Affinamento in bottiglia:12 mesi.

Colore: rosso granato.

Al naso: profumo di frutta in confettura, amarena, ciliegia, vaniglia.

Al palato: sentori di appassimento e note di spezie.

Abbinamento: Con grandi arrosti e selvaggina, ma anche come vino da dialogo e meditazione, dopo il pasto, abbinato a se stesso.

Temperatura di servizio: 18 °C

Gradazione: 16,5°% vol.

Formato: 75 cl

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