Guidalberto i.g.t. 75 cl - Tenuta San Guido

Guidalberto i.g.t. 75 cl - Tenuta San Guido

Tipologia: Toscana IGT Guidalberto

Zona di produzione: Loc. Vecchio Frantoio- Bolgheri ( Livorno ).

Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%

ALLERGENI: SOLFITI

Terreno: I terreni su cui insistono i vigneti hanno caratteristiche morfologiche varie e composite con forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi; si trovano a un’altitudine compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m., con esposizione a Sud/ Sud-Ovest.

Vinificazione: Cernita e accurata selezione a mano dei grappoli e acini. Soffice pressatura e diraspatura dei grappoli per evitare la rottura degli acini e cessione eccessiva di tannini. Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 26-28 gradi, senza alcuna aggiunta di lieviti esterni . Le macerazioni di circa 10-13 gg per le uve di Merlot e di 13-16 gg per le uve di Cabernet Sauvignon, con frequenti rimontaggi e di délestages per ottenere mosti più equilibrati e favorire l’estrazione aromatica. Fermentazione malolattica, iniziata ai primi di Novembre, è completamente svolta in tini di acciaio, al termine della quale i mosti sono messi in barrique per l’affinamento.

Sistema di allevamento: Cordone speronato ( bassissima resa di uva per ceppo )

Colore: Rosso rubino molto intenso.

Al naso: si apre con un bouquet raffinatissimo, con toni floreali, frutti di bosco, ciliegia, erbe fini e tocchi minerali.

Al palato: Si presenta con un’ottima rotondità, gentilezza e soavità. Un importante spessore organolettico privo di spigolature ed un buon corredo polifenolico assicurano a questo vino un eccellente bevibilità immediata che non potrà che migliorare nel tempo.

Abbinamento: Carni rosse ,arrosti ,selvaggina , formaggi stagionati.

gradazione: 14,00°% vol.

formato: 75 cl

Informazioni importanti

Avvertenze: I produttori possono modificare la composizione dei loro prodotti. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.