Valpolicella Superiore Classico Ripasso d.o.c. 75 cl - Secondo Marco
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formato: 75 cl
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Valpolicella Superiore Classico Ripasso d.o.c. 75 cl - Secondo Marco
Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC
Vitigni: Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, altre uve autoctone (Oseleta, Croatina, Pipiona) 5%
ALLERGENI: SOLFITI
Colore: Rosso rubino concentrato e intenso
Al naso: Bouquet di amarene, more e prugne, con un finale di tabacco e cannella
Al palato: Corposo e intenso, di bell'equilibrio, caldo e con una trama tannica setosa
Vinificazione: 14 giorni di macerazione sulle bucce, poi 10 giorni di "ripasso" sulle vinacce dell'Amarone
Affinamento: 12 mesi in botti da 50 ettolitri, poi altri 6 mesi in piccole botti da 7 ettolitri
abbinamento: ottimo con carni rosse ,selvaggina e risotti
Temperatura di servizio: prossima ai 16°C.
Gradazione: 14.5°% vol.
formato: bottiglia 75 cl
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Scheda tecnica
- Abbinamento
- Carni Rosse
Formaggi Stagionati
Selvaggina - Zona Geografica
- Veneto
- Tipo
- Fermo
Secco
Riferimenti Specifici
- ean13
- 511
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