Rubicone Sangiovese i.g.t. S-Cètt 75 cl - Tenuta Santa Lucia
formato: 75 cl
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Rubicone Sangiovese i.g.t. S-Cètt 75 cl - Tenuta Santa Lucia
Vitigno: sangiovese 100%
ALLERGENI: SOLFITI
Vendemmia: vendemmia a mano in piccole casse - inizio ottobre
Vinificazione: attenta valutazione del periodo di vendemmia; accurata selezione delle uve sia sulla pianta sia in cantina; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata in tini troncoconici di rovere con follature e délestage
Maturazione: 12 mesi in tini troncoconici di rovere da 50hl
Affinamento: 12 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino.
Al naso: floreali di viola mammola seguite da un bel fruttato di frutta rossa fresca, mora e ciliegia. Al palato: è pieno ed equilibrato; finale lungo che rileva tannini di notevole finezza.
Abbinamento: secondi a base di carne, formaggi molto stagionati.
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Gradazione: 14.5%
formato: bottiglia 75cl
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