Vino Marsala Secco d.o.c. 75 cl - Vecchio Florio

Vino Marsala Secco d.o.c. 75 cl - Vecchio Florio

Tipo:Vino liquoroso (Marsala).

Denominazione: Marsala (D.O.C.).

Vitigno : Uve a bacca bianca Grillo e Cataratto.

ALLERGENI: SOLFITI

Note:
Il colore è ambrato, con riflessi oro antico.
Il profumo, caratteristico e di grande finezza, ha sentori di uva passa e vaniglia.
Il sapore è caldo e pieno, con elegante fondo di mandorle amare e uva passa.

Zona di Produzione: Il Vecchio Florio è prodotto nella fascia costiera del comune di Marsala e nell'entroterra della provincia di Trapani.

Vigneti:
I vigneti sono coltivati al livello del mare e fino ad una altitudine di 300 metri.
Le vigne del Vecchio Florio sono coltivate tipicamente ad alberello marsalese con densità di almeno 5.000 ceppi per ettaro.
Il clima di coltivazione è insulare, con inverni miti ed estati molto calde ed asciutte.
Vendemmia e Vinificazione del Vecchio Florio Secco
Manuale, a maturazione avanzata, dopo la II° decade di Settembre.
La vinificazione avviene tramite la pressatura di uve ad elevato tenore zuccherino così da conferire al mosto le preziose sostanze contenute nelle bucce.
La fermentazione del vino marsala Vecchio Florio avviene a temperatura controllata e con preparazione della concia attraverso l'aggiunta, al vino ottenuto, di Mistella, Mosto Cotto e Distillato di Vino.
Maturazione ed Affinamento
Almeno 30 mesi in botti e tini in rovere di diversa capacità. L'affinamento è di almeno 3 mesi in bottiglia.

Gradazione: 18% vol.

Il residuo zuccherino di 38-39 g/l.

formato: 75 cl

Informazioni importanti

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